GRÖN GRÖNSAKSSOPPA

Inskickat av: 
Eve - Soppan gör vi med alla förskolor i Bromölla!

2  skalad potatis i bitar
2 hackad lök
en bunt haricots verts (gröna bönor)
1 brocoli
75 gr spenat blad
500 gr gröna ärtor
1 zuchini
1 dl fint hackad  blad persilja
1 dl fint hackad dill
2 l grönsaksbuljong
1 gurka i små tärningar
ca 2 dl grädde

Tvätta, ansa, haricots verts, brocoli, zuchini, spenat.
Hacka grönsakerna i bitar.
Fräs löken och potatisen i olja eller smör.
Häll grönsaksbuljong och koka.
Ta i grönsakerna, spara ärtor, persilja, dill och gurka, låt koka i 10 minutrer.
Tag till sist ärtorna och persilja.
Mixa allt, smaksätta med salt, peppar och grädde

Dekorera med gurkan och dill.